Descriptif : Clairet

Assemblage : 100% Merlot
Robe : belle couleur soutenue et brillante
Bouquet : alliant le fruit rouge et le bonbon anglais
En bouche : goulayant, rond et souple d’un bon équilibre

A consommer sur des viandes blanches ou mets à base de poissons. C’est  la combinaison parfaite avec des plats exotiques : repas Chinois épicés ou Indien, nourriture relevée créole, et aussi sur une cuisine plus classique :  pizza, barbecue, spaghettis, lasagnes, couscous, paella.

Fiche technique Clairet

Nom du Château : La Gontrie
Appellation d’origine Contrôlée : Bordeaux Clairet
Commune :  Saint Caprais de Bordeaux
Terroir spécifique du cru Encépagement : Sous sol argilo calcaire, sol graveleux
Encépagement : Merlot 100%
Age Moyen des vignes : 18 ans
Taille : Guyot Simple
Rendement moyen à l’hectare : sur 10 ans 50 hectolitres hectares
Vendanges : mécanique avec vendange verte ou pré tri sur le pied si nécessaire
Vinification : par saignée – fermentation à basses températures
Elevage : cuve
Production : 7200 bouteilles
Propriétaires : Mr Rives Jean-Louis

 

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