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Moelleux

Descriptif : Première Côtes de Bordeaux Moelleux

Assemblage : 90% Sémillon et 10% Sauvignon gris
Robe : belle couleur dorée
Bouquet : expessif et discret sur des notes de miel et pain d’épice
En bouche : dominé par la rondeur, ample et souple

Accompagne un foie gras ou un dessert. Toutefoi nous  trouvons que le côté le plus agréable de notre vin était le soir avant de souper, à l’apéritif bien frais.

 

Fiche technique : Moelleux

Nom du Château : La Gontrie
Appellation d’origine Contrôlée : Premières Côtes de Bordeaux Moelleux
Commune : Saint Caprais de Bordeaux
Terroir spécifique du cru Encépagement : Sous sol argilo calcaire, sol graveleux
Encépagement : Assemblage de 90% de Sauvignon Gris (petite grappe légèrement rosée au moment de la vendange) et 10% de Sémillon
Age Moyen des vignes : 10 ans
Taille : Guyot Simple
Rendement moyen à l’hectare : 18 hl / ha moelleux
Vendanges : manuelles en plusieurs passage
Vinification : traitement au froid : débourbage – fermentation à basse température
Elevage : cuve
Production : 4 000 bouteilles
Propriétaires :  Mr Rives Jean-Louis

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